جلجلانية
رطل جلجلان مقلي رطل فرينة ذرة ملح كيس فانيليا 1/2 كيس خميرة قاتو 100 غ زبدة خلط الكل وزيدهم 2 مغارف كبار زهر وكمل العجنة بالحليب اعمل عسل عاقد
وحط على كغ سكر طايب مغرفة قلوكوز اقلي اللوز وبعد اقلي الكعاب وعسل وحط اللوز
كسكسي قرقني بالسوبيا
تغلي السوبيا في الماء ربع ساعة و تسقطرها و تقلي كل شي مع بعضه البصل و السوبيا و الطماطم و تفوح بالفلفل اكحل و ملح و كركم و فلفل زينة و فلفل شايح مدشش و سنة ثوم و شوية تابل و كروية مفوحين اختياري خاطر موش الناس الكل يطيبو بيه و بعد امرق الطنجرة و ارمي السفنارية و الكرنب و القنارية و بعد نصف ساعة ارمي البطاطا وقت يطييو الكل سقي الكسكسي تكون فورته فوقو و خليه يشرب و زينو بالفلفل مقلي و الا ارمي قرون فلفل مملح في المرق في الدرج الاخير كلثوم
Commentaires
Enregistrer un commentaire