كوتلات بقري
كوتلات البقري : نشريها مقصوصة حاضرة من عند الجزار ونفوح اللحم بخليط متكون من : زيت وكركم وكروية وفلفل اكحل وملح وبعد نخليه يبنان في الثلاجة 2 ساعات على الاقل ثم ندهن المقلى التيفال أو السيراميك بالزيت ونرصف اللحم ونغطيه باش يقرّ الماء متاعو ويطيب وحدة وحدة ونخليه حتى ينزح ويولي لونو ذهبي براق نعصر عليه القارص من حين لآخر وأخيرا نحطو في الصحنات ونرش المعدنوس والبصل ونعصر القارص
Commentaires
Enregistrer un commentaire