مرقة شوباي

تنظف الشوباي بالباهي وبعد دوبما تغليه وتخرجو باش ينحي الكشاكش متاعو والزروقية وبعد في الطنجرة حط زيت وطمطومة خضراء وبصل وجلبانة والشوباي مقطع ودوبما تقليه زيدو مغرفة طماطم معجونة وامرق وزيد فلفل اكحل وكركم وملح وفلفل مرحي وبسباس مرحي وكيف قريب تطيب أرمي كعيبة بطاطا وقرين فلفل أخضر وخليها تشكشك حتى تقر زيتها ، بعدين أقلي قرين فلفل وزين الصحنات متاعك