كول واشكر

رطل فرينة

250غ  زبدة ذائبة

 وتخلط بيدك ومن بعد تخلطهم بشوية ماء دافىء فيه شوية ملح وتخليه يرتاح شوية

وتأخذ 200غ

لوز مرحى تسخنه مع شوية زبدة من غير ما تحط له سكر حتى يحمار وتطلع ريحته وتاخذ العجينةتحلها مش جويدة برشا ومش غليظة اقل شوية من السابلى وتعملهم دائرات وكل دائرة تحط لها شوية اللوز الى سخنتها وتخلطها بعضمة وتسكر الكعبة وتحطهم فى صينية وتطيبهم ..وتعمل العسل انا عملت زوز كيلات سكر عليهم كيلة ماء وتخليه يذوب فى عقله وانت ساعات تحركه شوية وعندما تراه خثار شوية تعصر نصف قارصة وتعسل الكعبات وترش عليهم شوية فستق مرحية

مفيدة حمزة