أفخاذ دجاج مجمّر
تعصر القارص على الدجاج و بعد نصف ساعة تغسلو و تفوحو بالاكليل و كركم و فلفل اكحل و ملح و زيت و شوية بصل و تحطو في الطاجين الكهربائي و تغطيه و اذا لزم ترشو بشوية ماء من حين لأخر حتى ينضج
كلثوم
كسكسي قرقني بالسوبيا
تغلي السوبيا في الماء ربع ساعة و تسقطرها و تقلي كل شي مع بعضه البصل و السوبيا و الطماطم و تفوح بالفلفل اكحل و ملح و كركم و فلفل زينة و فلفل شايح مدشش و سنة ثوم و شوية تابل و كروية مفوحين اختياري خاطر موش الناس الكل يطيبو بيه و بعد امرق الطنجرة و ارمي السفنارية و الكرنب و القنارية و بعد نصف ساعة ارمي البطاطا وقت يطييو الكل سقي الكسكسي تكون فورته فوقو و خليه يشرب و زينو بالفلفل مقلي و الا ارمي قرون فلفل مملح في المرق في الدرج الاخير كلثوم
Commentaires
Enregistrer un commentaire