أرز جربي

تبل الروز بالماء المغلى
وبعد تسقطرو و تقطع عليه البصل والمعدنوس والسفناريا والدجاج والجلبانة وتفوحو بالفلفل الاكحل والكركم والنعناع والرند والبسباس والملح والاكليل وطماطم وفلفل مرحي وتحطو في الكسكاس وبعدفي الطنجرة
حط ماء وزيت وطماطم وكركم وملح وفلفل مرحي في صوص خفيفة برشا باش تسقي بيها الروز
تريه مرتين