قراتان بالخضر

تصمت سفناريا وبطاطا ولوبيا بالملح والكركم تسقطرهم وفي طبق الفرن تقطع بصل جويد ومعدنوس وبعد حط عليه الخضر الي صمتها وبعد زيدهم حلقات فلفل حار نركض اربع بيضات مع شوية فلفل اكحل و2 مغارف كرام فراش واسقي بيه الخليط و100 غ جبن فوندون وبعد اعمل صوص باشامال وصبها من فوق وطيبها في الفرن على 200° وبعد قصها سخونة وتقدها