مبطّن البطاطا
تقطع البصل والمعدنوس جويدين وتزيدهم لحم مفروم وخبز شايحوبيضةمغرفة صغيرة كركم وفلفل اكحل وفلفل مرحي وتابل وثوم وتقطع البطاطا شرائح من الاحسن يكونو كباروتحشيهم بالحشو إلى حضرتو وبعد لفهم في الفرينة المخلطة وبالخبز المرحيوفي صحفة حل مغرفة طماطم معجونة في كأس صغير ماء وزيدو بياض بيضتين وبعد أقلي في زيت كثيف
تحطهم في طبق الفرن وعليهم خليط ماء مع طماطم معجونة وشوية فلفل مرحي وتحطهم في الفور 200°باش تشيح وتزيد تدهنها بشوية زبدة ورجعها للفور مرة ثانية المهم تخرج شايحة وطايبة
فما شكون يستعمل القرفة والقرنفل وجوز الطيب كبهارات في المبطّن ولكنها قوية برشا
Commentaires
Enregistrer un commentaire