كوتلات مشوية ومقرونة بالكرام فراش

تشوي الكوتلات في المقلة  وبعد زيدها قطيرة زيت من غير ما تغسلها وشوية بصل وفطر باش تبقى النكهة متاع اللحم وتقليهم بالباهي وبعد تزيدهم حكة كرام فراش وشوية ملح وفلفل اكحل والقليل من جوز الطيب وتخليها حتى تخثار ، اصمت المقرونة جانبا وبعد خلطها مع الصوص هذيكة وتكون مصاحبة للطبق الرئيسي وهو الموتلات المشوية

ريم الحمامي