مرقة بالبوكشاش او الراسكاس

تقلي البصل وطمطومة خضراءوتزيد مغرفة طماطم معجونة وشوية طماطم شريحة وتمرق وبعد تقشر برشا ثوم وترميه صحيح في المرق وبطاطا وتفوح بالكركم والفلفل الاكحل والملح والتابل المفوح والحوت حطو في الكسكاس الخاص به وغطسو في المرق ، وبعد أرمي فلفل أخضر وكيف تطيب أطفي أقلي قرين فلفل