تصبير القارص للعصير الصيفي

تغسل القارص والليم بوصرة بالباهي بحكاكة حرشا وتمصمصو ولكل 2 كعبات قارص حط 3 كعبات ليم بوصرة
نحي الطنقورة وقطع ونحي القلوب وكان تلقى كعبة قارص قشرتها غليضة برشا نقص منها والباقى بقشورو
حط في كيس خاص بالكونجيلاسيون وسكر عليه وحط paille
paille اجبد الهواء الموجود في الكيس باش يتكنجل sous vide

وسكر الكيس مباشرة

ممكن تستعمل القارص وحدو ، وكيف حاجتك خرجو  من الكونجيلات وخليه يتحل في عقلو وبعد ارحيه وصفيه وحط السكر اللازم