escalope grillé

نخلط زيت وقارص واكليل وكروية وملح وكركم وفلفل أكحل بالباهي وبعد نصبهم على السكالوب ونخليه على الاقل ساعة  يبنان في الثلاجة وبعد نشويه عادي في الطاوة

القارنيتور :

صمتت البطاطا والبروكلو والقرع وحطيت زيت وملح وفلفل أكحل وكركم وكرويةو 2 وريقات رند وطيبت الكبدة وحدها وبعد صبيتها على الصمتان وحطيت الكل يتجمر في الفرن