سلاطة مشوية
اغسل الفلفل والطماطم والثوم والراس بصل وتشويهم على الغاز والا الكانون وكان واختارالفلفل الحار تحطهم في طنجرة وتغطيهم حتى يبردو تقشرهم وتنحي الزريعة متاع الفلفل وترحيه والباقي صبو فوقها فوحها بالملح والكروية وزيت الزيتون
كسكسي قرقني بالسوبيا
تغلي السوبيا في الماء ربع ساعة و تسقطرها و تقلي كل شي مع بعضه البصل و السوبيا و الطماطم و تفوح بالفلفل اكحل و ملح و كركم و فلفل زينة و فلفل شايح مدشش و سنة ثوم و شوية تابل و كروية مفوحين اختياري خاطر موش الناس الكل يطيبو بيه و بعد امرق الطنجرة و ارمي السفنارية و الكرنب و القنارية و بعد نصف ساعة ارمي البطاطا وقت يطييو الكل سقي الكسكسي تكون فورته فوقو و خليه يشرب و زينو بالفلفل مقلي و الا ارمي قرون فلفل مملح في المرق في الدرج الاخير كلثوم
Commentaires
Enregistrer un commentaire