تقطع بصل جويّد ولحم هبرة جويدة مقلين مع شوية زيت وامرق وفوح بالملح والكركم وشوية تابل وخليه يغلي لين يطيب اللحم وينزح تماما أو سكر عليه الكوكوت على خاطر تحبلو الوقت باش يطيب وينزح ، تقلي شوية بطاطا مقطعة جويدة برشاوممكن يكون بلاش بطاطا وزيد الخليط عضم مصموت وجبن مثلثات و100 غ جبن مرحي واخيرا فقر العضم وعينك ميزانك وما يكونش سائل برشا واختاري مول صغيرة بحيث يكون الخليط في الشطر باش يجيك عالي وبالنسبة للبيراكس أدهن المول بالزيت وحطها تسخن فوق النار وبعد صب فيها الخليط باش ما يلصقش ويجيك مزيانكسكسي قرقني بالسوبيا
تغلي السوبيا في الماء ربع ساعة و تسقطرها و تقلي كل شي مع بعضه البصل و السوبيا و الطماطم و تفوح بالفلفل اكحل و ملح و كركم و فلفل زينة و فلفل شايح مدشش و سنة ثوم و شوية تابل و كروية مفوحين اختياري خاطر موش الناس الكل يطيبو بيه و بعد امرق الطنجرة و ارمي السفنارية و الكرنب و القنارية و بعد نصف ساعة ارمي البطاطا وقت يطييو الكل سقي الكسكسي تكون فورته فوقو و خليه يشرب و زينو بالفلفل مقلي و الا ارمي قرون فلفل مملح في المرق في الدرج الاخير كلثوم
Commentaires
Enregistrer un commentaire