العجينة المورّقة
كغ زبدة خاصة بالتوريق
2 كغ فرينة مغربلين
2 فناجل زيت نباتي
ماء بارد + ملح
الطريقة : تعجن العجينة بالزيت والفرينة والماء والملح وكيف ترطاب تحلها وتحط في الوسط قالب الزبدة كامل
تطويهاوتحلها
تعاود تطويها
المهم 4 مرات
بالنسبة milles feuilles يلزم 6 طيات
خليها ترتاح بين الطية والطية 15 دق في الثلاجة
الاستعمال يكون بعد 5 ساعات على الاقل تكون ارتاحت بالباهي
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/1-21-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/2-18-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/3-19-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/4-15-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/5-12-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/6-16-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/7-13-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/8-13-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/9-12-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/10-12-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/11-8-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/12-9-300x180.jpg)
![](http://tab5attounsia.com/wp-content/uploads/2017/05/13-8-300x180.jpg)
Commentaires
Enregistrer un commentaire